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No.657

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都築千里 (admin)

2025年1月27日 月曜日 05:00:25〔361日前〕 日記 Post No.657
今日の夕食（早朝？）は塩鮭でした。減塩する前から鮭はしょっぱいなと思っていましたが、最近は甘口でも食べられなくて、冷凍のふり塩銀鮭を買って、パックから出して一切れずつラップで包んで保存する前に、さっと表面の塩を浄水で洗い流してキッチンペーパーで拭いています。ふり塩銀鮭のパックに貼ってあるシールの説明だと、焼く前に更に追加で塩を振ってくださいと書いてあるのですが、逆に洗ってしまって私にはちょうど良い塩味です。ごくたまに冷凍の無塩銀鮭が売っている事があって、これを買って自分で軽く塩を振っていた事もありました。

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TSUZUKI Chisato
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