No.494
ブロッコリーは熱に弱いから低温蒸しが良いと聞いて、以前は蒸していましたが、最近はブロッコリーだけ別に蒸して鍋やざるを洗うのが面倒で、フライパンで鮭と一緒に焼いてしまっていて。茹でると栄養が流れ出してしまうというので、加熱していない冷凍物を買っていますが、フライパンで焼くぐらいなら下茹で済みのほうがマシかも?と。自然解凍OKで簡単ですし。加熱済みに替えようかな。とにかく料理に時間がかかり過ぎなので、時短したいです。
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