No.317
緑色のピーマンって完熟していない状態だからと、ごくたまに売っているカラーピーマンしか買っていなかったのですが、完熟ピーマンには含まれていないピラジンという血液に良い成分が緑色のピーマンにはあるとの事で、数年振りに買ってみました。ちょうど特売。今晩、レバーを焼くので細切りにして入れてみましょう。料理の技能以前に、食材の知識不足ですね。
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