No.178
鯖缶の塩分量って物によってかなり違いますね。減塩を始めてから、あちこちの店で安い価格帯の鯖缶を見比べていて、前に試しに塩多めのを買ってみたら、フレーク状に割って、もやしと一緒に炒めても滅茶苦茶しょっぱかった。表示は正確なようなので、それ以来、水煮は食塩相当量 100g当たり1g未満の物しか買わないようにしています。食塩0の物もありましたが高かった。
子供の頃、親から魚の捌き方を教えてもらいましたが、大人になってからやっていないので、もうすっかり忘れてしまって、買うのは切り身か缶詰。鯖と鮭ばかり食べています。
子供の頃、親から魚の捌き方を教えてもらいましたが、大人になってからやっていないので、もうすっかり忘れてしまって、買うのは切り身か缶詰。鯖と鮭ばかり食べています。
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