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No.301

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都築千里 (admin)

2024年4月5日 金曜日 23:50:47〔1年以上前〕 日記 Post No.301
清見オレンジが安かったので買ってみました。温州みかんとオレンジの掛け合わせらしいです。ぽんかんと違って皮がオレンジのように硬いので、ラップを被せて素手で剥くのは厳しく、ビニール手袋をして果物ナイフで放射状に切り込みを入れてナイフの刃の逆側を差し込んで剥がすという方法に。味はオレンジをさっぱりさせた感じで、何も言わずに出されれば普通のオレンジと思うかも。大きいので1日1/3個ぐらいでいいかな。今の時期、国産の温州みかんを含む柑橘類は貴重です。

調理台、白い皿の上に皮を剥かれた清見オレンジと果物ナイフが置いてある様子

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TSUZUKI Chisato
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